9 Şubat 2011 Çarşamba


 Malzemeler:
  • 2 su bardağından 2 parmak az un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 60 gr margarin(epeyce yumuşamış)
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1,5 çay kaşığı mahlep
  • yarım su bardağı kuru üzüm
  • 3 adet kuru incir(minik doğranmış)
  • 1 avuç damla çikolata
Yapılışı:

Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

Çikolata ve kuru meyveler hariç diğer malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Hamur kıvama gelince kalan malzemeleri de ekleyip biraz daha yoğurun.

Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın. Eğer ortasına marmelat koyacaksanız ortasına parmağınızla bir çukur oluşturun ve marmelatı üzerine koyun.

Fırında 15 dakika pişirin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

ÇİĞ KÖFTE



Malzemeler:
  1. 500 gr çiğ köftelik sinirsiz kıyma
  2. 1 kg çiğ köftelik bulgur
  3. 1 adet kurusoğan(çok ince kıyılmış)
  4. 3 çay kaşığı tuz
  5. istenilen miktarda pul biber ve isot
  6. yarımşar tatlı kaşığı biber ve domates salçası
  7. 2 dal taze soğan(ince kıyılmış)
  8. 6-7 dal maydonoz(ince kıyılmış
Yapılışı:

            Çiğ köfte tepsisine bulgur, tuz, salça ve kuru soğan alınır ve yaklaşık 10 dakika yoğrulur. Kıyma ilave edilir ve iyice yoğrulur. Arada 2-3 yemek kaşığı su serpilerek bulgurun çıtırlığı gidene dek yoğrulur. Toplam su 1 veya 1 buçuk su bardağını geçmemeli. Yoğurma işlemi 45 dakika sürecektir. Daha uzun süre olursa pek iyi olmuyor. Son olarak taze soğan ve maydonoz ilave edilir ve parmakların izi çıkacak şekilde sıkılır. Nar ekşisi ve limon sıkılarak, marul yatağında ve ayran ile servis edilir. Afiyet olsun.



Not: Yapıldığı gün tüketilmelidir. Benim gibi çok sevip de ertesi gün de yemek için saklarsanız rahatsızlanabilirsiniz.


Avon’un yeni online kataloğunu inceleyin!

4 Şubat 2011 Cuma

Tavuk Çorbası


Malzemeler:
2 adet tavukgöğsü
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet tavuk bulyon
1 fincan sıvı yağ
terbiyesi için
yarım limon suyu
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 çay bardağı su

Hazırlanışı:

Tavuklar kaynar suya atılıp haşlanır. Haşlanan tavuklar sudan çıkarılıp ayrı bir yere konur soğuması için. 
Ayrı bir tencereye sıvıyağ konur. Arpa şehriyeler iyice kavrulur. Tavuğun suyu katılır. Ayrıca daha su ilave edilir.
Terbiyesi için, pirinç unu, yumurta sarısı ve yarım limon suyu 1 çay bardağı su ile ezilir ve çorbaya yavaş yavaş ilave edilir. İstenirse bulyon eklenir.
Tavuklar biraz irice didiklenir ve çorbaya katılır. Tuzu ayarlanır. Biraz karabiber eklenip 5-10 dakika daha kısık ateşete kaynatılır. Afiyet olsun...


Kabak Mücver



Malzemeler: 
  • 3 orta boy kabak
  • 2 orta boy havuç
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • yarım paket Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
  • 1 fiske karbonat
  • yarım çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yeteri kadar karabiber, pulbiber, tuz
Hazırlanışı:

Kabak ve havuçları rendeledikten sonra diğer malzemeler de katılıp karıştırılır. Kek hamuru kıvamında olacak şekilde bir karışım elde edilir. Bol kızgın yağa birer yemek kaşığı dökülerek kızartılır.

Ben yanında haydari veya sarımsaklı yoğurt ile servis etmeyi seviyorum.

Afiyet olsun.


Muzlu Yaş Pasta


Malzemeler:

1 paket Dr Oetker köstebek pasta

kek hamuru için;
  • 100gr. yumuşak margarin
  • 2 yumurta
  • 7 yemek kaşığı süt
kreması için;
  • 3 buçuk çay bardağı soğuk süt
süslemede kullanmak için;
  • 2 - 3 adet muz
Hazırlanışı:

Köstebek pastanın kekini kutunun üzerindeki tarife göre hazırlayın. Yalnız çikolata parçalarını kremaya değil kek hamuruna katın.


Kremayı süt ile hazırlayın ve biraz dolapta bekletin.

Kek soğuyunca tamamen ufalayın.

Derin bir kabın içini streç film ile kaplayın. Muz dilimleri ile tabanı tamamen kapatın. Üzerine biraz krema ardından kek kırığı ile kapatın ve tekrar aynı işlemi uygulayın. En sonda kek olacak şekilde bitirin. Ve streç filmi iyice kapatın. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra pastamız ikram edilmeye hazırdır.

(Pastanın streç filmi açılıp ters çevrilir ve streç film çıkartılır.)

(Ben 5'li plastik kapaklı demir saklama kaplarından kullandım.)

Afiyet olsun...